resumo_1_donofre_correcoes_133631497971486.pdf (532.73 kB)
0/0

Ambiência Mecânica: vibrações durante o transporte podem influenciar na qualidade interna de ovos férteis e no peso ao nascimento dos pintos de corte?

Download (532.73 kB)
journal contribution
posted on 08.08.2017 by Ana Carolina Donofre, Iran José Oliveira da Silva
Visando relatar fatores ainda pouco estudados no transporte dos produtos avícolas, o objetivo deste trabalho foi verificar se as vibrações mecânicas poderiam comprometer a qualidade interna de ovos fertilizados e, consequentemente, o peso ao nascimento dos pintos de corte. Para tal, realizou-se um experimento aleatorizado em blocos, com quatro repetições, considerando-se um esquema fatorial 2 x 2 + 1. Os fatores estudados foram as faixas de vibração inferior e superior (zero a 5 m.s-2 e zero a 10 m.s-2) e dois tempos de exposição às vibrações um mínimo e um máximo (60 e 180 min). As combinações dos fatores intensidade de vibração e tempo de exposição formaram os tratamentos T1 (faixa inferior; tempo mínimo), T2 (faixa inferior; tempo máximo), T3 (faixa superior; tempo mínimo) e T4 (faixa superior; tempo máximo). O controle caracterizou o material experimental não exposto às vibrações. As vibrações foram simuladas por um agitador mecânico e utilizaram-se 2400 ovos fertilizados, divididos entre os cinco tratamentos. Como respostas, avaliaram-se o diâmetro e a altura da gema e do albúmen, a unidade Haugh, o peso dos ovos e dos pintos ao nascimento. Como resultado principal, encontraram-se evidências de que os ovos expostos às vibrações apresentam um comprometimento da qualidade do albúmen, associado a faixa de vibração superior e ao maior tempo de exposição. Além disso, o peso ao nascimento dos pintos, considerando a média dos tratamentos da parte fatorial, foi estatisticamente menor em relação ao controle. Em conclusão, defende-se que a exposição dos ovos fertilizados às vibrações mecânicas possa trazer danos a esse material e os seus efeitos, possivelmente, são refletidos na qualidade das aves.

History

Licence

Exports

Logo branding

Licence

Exports