Ambiência Mecânica: vibrações durante o transporte podem influenciar na qualidade interna de ovos férteis e no peso ao nascimento dos pintos de corte?
Ana Carolina Donofre
Iran José Oliveira da Silva
10.6084/m9.figshare.5177116.v1
https://cbbiomet.figshare.com/articles/journal_contribution/Ambi_ncia_Mec_nica_vibra_es_durante_o_transporte_podem_influenciar_na_qualidade_interna_de_ovos_f_rteis_e_no_peso_ao_nascimento_dos_pintos_de_corte_/5177116
Visando relatar
fatores ainda pouco estudados no transporte dos produtos avícolas, o objetivo
deste trabalho foi verificar se as vibrações mecânicas poderiam comprometer a qualidade
interna de ovos fertilizados e, consequentemente, o peso ao nascimento dos
pintos de corte. Para tal, realizou-se um experimento aleatorizado em blocos,
com quatro repetições, considerando-se um esquema fatorial 2 x 2 + 1. Os
fatores estudados foram as faixas de vibração inferior e superior (zero a 5 m.s<sup>-2</sup>
e zero a 10 m.s<sup>-2</sup>) e dois tempos de exposição às vibrações um mínimo
e um máximo (60 e 180 min). As combinações dos fatores intensidade de vibração
e tempo de exposição formaram os tratamentos T1 (faixa inferior; tempo mínimo),
T2 (faixa inferior; tempo máximo), T3 (faixa superior; tempo mínimo) e T4
(faixa superior; tempo máximo). O controle caracterizou o material experimental
não exposto às vibrações. As vibrações foram simuladas por um agitador mecânico
e utilizaram-se 2400 ovos fertilizados, divididos entre os cinco tratamentos.
Como respostas, avaliaram-se o diâmetro e a altura da gema e do albúmen, a
unidade Haugh, o peso dos ovos e dos pintos ao nascimento. Como resultado
principal, encontraram-se evidências de que os ovos expostos às vibrações
apresentam um comprometimento da qualidade do albúmen, associado a faixa de
vibração superior e ao maior tempo de exposição. Além disso, o peso ao
nascimento dos pintos, considerando a média dos tratamentos da parte fatorial,
foi estatisticamente menor em relação ao controle. Em conclusão, defende-se que
a exposição dos ovos fertilizados às vibrações mecânicas possa trazer danos a
esse material e os seus efeitos, possivelmente, são refletidos na qualidade das
aves.
2017-08-08 14:16:16
acelerômetro
eclodibilidade
unidade Haugh
Environmental Management